Denne cookie kaldes dobbelt af en grund: den indeholder både chokolade og kakao! Og også en lille overraskelse inde i form af en karamelfyldning!
Er det nødvendigt
- - 100 g smør
- - 250 g mel
- - 60 g kakao
- - 100 g mørk chokolade
- - 200 g sukker
- - 1, 5 tsk bagepulver;
- - 1 æg
- - en knivspids salt;
- - 100 g butterscotch.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smør i mikrobølgeovn eller vandbad. Bland det med sukker med en mixer, indtil der dannes en tyk, tyktflydende masse.
Trin 2
Tilsæt æg, kakao, en knivspids salt. Bland indtil glat. Tilsæt mel og bagepulver og ælt med en ske, da blandingen bliver meget tyk. Ælt dejen grundigt og rul den til en kugle. Anbring den i fryseren i en halv time, pakket ind i folie.
Trin 3
Forvarm ovnen til 190 grader, og beklæd bagepladen med bagepapir.
Trin 4
Skær iris i små stykker. Rul til kugler fra den frosne dej, og hold et stykke slik inde i hver. Luk hullet med karamellen med et stykke dej og sæt det i ovnen på et bageplade i 20 minutter.
