Her er en god opskrift på cookies i form af ringe og stjerner. Det kan pakkes smukt og præsenteres for venner, eller du kan skjule det i en hemmelig kasse og glæde dig med morgenkaffe og småkager hver dag.
Er det nødvendigt
- For at lave cookies skal du bruge:
- • 300 gr mel og 2 æg - 1 pr. Dej og 1 - til smøring af småkager
- • 100 g god mørk chokolade uden tilsætningsstoffer
- • pulveriseret sukker 100 gr og 150 gr smør,
- • 2 spsk. spiritus (Amaretto eller noget andet),
- • lidt mere sukker og blå Curasao-likør - til farvet sukker til stjernerne
- • og flere nødder - til drys ringe.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, flormelis og chokolade i en skål, der er blevet revet på forhånd. Tilsæt lidt kold olie og bland. Tilsæt æg og spiritus til dejen.
Trin 2
Rul den resulterende dej i en kugle, pakk den ind i folie og læg den i køleskabet i 30 minutter - lad dejen hvile og blive stærkere.
Trin 3
Efter en halv time forvarmes ovnen til 180 grader. Læg et ark specialpapir på et bageplade. Vi klemmer et stykke dej fra bolden (ca. 2/3), ruller det ind i et lag på en halv centimeter tykt. Vi skærer strimlerne. Tykkelsen er en halv centimeter, og længden er 10 centimeter. Vi fletter 2 strimler sammen og laver ringe. Vi spreder ringene på et bageplade.
Trin 4
Ryst ægget let i en skål og smør ringene med det. Top - drys med jordede nødder (jeg har mandler). Vi bager ringene ved 200 grader i 15 minutter.
Trin 5
Rul resten af dejen til et lag på en halv centimeter tykt og skær stjernerne ud med en cookie cutter. Bland 3 spsk i en kop. l. sukker og 1 spsk. l. blå spiritus. Vi spreder stjernerne på et ark bagepapir, smør dem med et æg og drys dem med farvet sukker på toppen. Vi bager stjernerne ved 200 grader i 7 minutter.
