Når huset er fyldt med aromaen af friske bagværk, skabes en følelse af hygge og ro, og citrusnoter jubler op. Mandariner betragtes med rette som det vigtigste symbol på vinterferie. Hvis du stadig ikke ved, hvad du skal bage med disse vidunderlige frugter, så prøv at lave en muffin. Du får en lækker, øm og meget aromatisk godbid.
Er det nødvendigt
- - mel - 1 kop (130 g);
- - finmalet granuleret sukker - 130 g + 1 tsk;
- - smør - 170 g;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - bagepulver - 1 pose
- - mandariner - 2 stk.;
- - orange - 1 stk.;
- - rosiner (du kan tage tørrede abrikoser eller en blanding af tørrede frugter) - 150 g;
- - glasursukker;
- - citronskal (valgfri)
- - chokoladesirup (valgfri)
- - rosmarin - 1-2 grene (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
Før du laver kagen, skal du fjerne smørret fra køleskabet og lade det stå på bordet for at blødgøre det. Skræl mandarinerne, del den i kiler, og lad den ligge på en tallerken, så filmen tørrer lidt. Hæld rosiner (eller andre tørrede frugter) i en lille skål. Klem 2 spiseskefulde juice fra appelsinen. Hæld det over rosinerne og lad det ligge i blød i en halv time.
Trin 2
Slib 150 g blødgjort smør med sukker til en homogen masse. I dette tilfælde er det mest bekvemt at bruge en mixer. Tilsæt æggene ad gangen, mens du slår. Sæt den næste først, efter den forrige er blevet slået.
Trin 3
I en separat skål kombineres mel og bagepulver. Hæld derefter denne blanding over de piskede æg og smør og sukker. Slå med en mixer, reducer hastigheden til et minimum. Muffinsdejen er klar, læg den til side, indtil vi begynder at lave påfyldningen.
Trin 4
Tag en stegepande, og varm den lidt op. Sæt derefter det resterende stykke smør i det, smelt det. Tilsæt mandarinkilene til stegepanden og steg dem på begge sider i et par minutter.
Trin 5
Derefter anbringes mandarinerne i en separat plade, og hæld rosinerne i panden med appelsinsaften. Sænk temperaturen til medium og lad rosinerne simre, indtil al saften er fordampet. Fjern derefter gryden fra komfuret, afkøl rosinerne og overfør dem til dejen under omrøring.
Trin 6
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Tag en bageplade og smør den med olie. Hæld en tredjedel af dejen i og læg et par mandarineskiver ovenpå. Hæld den anden del af dejen, sæt kilerne tilbage. Og afslut dannelsen af den fremtidige cupcake ved at hælde den sidste del af dejen og tilføje et par flere kiler. Send emnet til ovnen i 1 time.
Trin 7
Når tiden er inde, skal du fjerne bagværk fra ovnen og afkøle. Pynt derefter med pulveriseret sukker, citronskal og / eller hæld over med chokoladesirup (valgfrit). Arranger de resterende mandarinkiler og rosmarinkvis på toppen. Cupcaken er klar! Det kan serveres med det samme.
