Vandmelon er en meget velsmagende og sund bær, der indeholder en stor mængde vitaminer. Det betragtes som et af de mest effektive medicin til blodtryk.
Er det nødvendigt
- For at fremstille vandmelon marmelade:
- - 500 g vandmelonmasse;
- - 800 g sukker
- - glas vand;
- - citronskal.
- For at fremstille marmelade med vandmelon:
- - 1 kg skorpe
- - 1 kg sukker
- - 3 glas vand
- - 1 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Til fremstilling af marmelade af vandmelon
fjern skrælen fra bæren, rengør frøene. Skær i små kiler og læg i en emaljeskål. Fyld med vand. Kog over svag varme. Fortsæt med at simre, indtil vandmelonbiterne er blødgjort. Tøm derefter overskydende vand af. Tag derefter citronen. Skold det med kogende vand. Riv citronskal og pres saften ud af papirmassen. Tag 0,5 kg granuleret sukker, fyld det med et glas vand og citronsaft. Kog denne sirup. Hæld dem over vandmelonstykkerne og kog dem alle sammen på svag varme. Rør konstant. Når syltetøjet er fortykket, fjernes det fra varmen og hældes i krukker. Bemærk, at krukkerne skal steriliseres på forhånd.
Trin 2
For at koge den lyserøde, gennemsigtige vandmelon marmelade skal du skære den hvidrøde del af skorperne i små terninger. Opløs en teskefuld bagepulver i et glas varmt vand. Placer vandmelonskiverne i en gryde, fyld dem med fem kopper vand og tilsæt et glas vand og bagepulver. Bland alt grundigt og læg det derefter på et mørkt sted i fire timer. Derefter drænes vandet og skylles vandmelonstykkerne.
Trin 3
For at lave sød sirup til denne marmelade, hæld et halvt kilo sukker i en stor emaljeskål. Tilsæt tre glas vand, omrør. Sæt denne blanding på svag varme, kog. Placer vandmelonskiverne i en skål og kog i ca. 20 minutter. Anbring marmeladen i 8-12 timer på et mørkt sted. Tilsæt derefter yderligere 0,5 kg sukker. Rør og kog. Hvis du vil, kan du tilføje citronskal eller vaniljestang til bryggen. Ved afslutningen af madlavningen skal du fjerne vaniljen. Lad syltetøjet køle af. Spred det over de forberedte krukker. Opbevar dem et køligt, mørkt sted.
