Ifølge denne opskrift opnås fantastiske boller - tranebær tilføjer surhed til delikatessen, og takket være muskatnød bliver desserten utrolig duftende. Derudover tilsættes vanilleekstrakt til dejen.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 2 kopper hvedemel
- - 1 glas creme fraiche, sukker, friske tranebær;
- - et halvt glas smør
- - 2 æg
- - bagepulver, sodavand, vanilleekstrakt, hakket muskatnød, salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør muffinsforme med smør, eller beklæd dem med papirforme.
Trin 2
Pisk det blødgjorte smør og sukker i en skål. Tilsæt let piskede rå æg, creme fraiche, vanilleekstrakt. Pisk godt.
Trin 3
Bland mel separat med 1 tsk bagepulver, 0,5 tsk bagepulver, en knivspids salt og muskatnød.
Trin 4
Bland nu de to blandinger sammen. Sorter tranebærene, skyl, tilsæt til massen, bland.
Trin 5
Fyld de forberedte forme 2/3 fulde med dej, drys muskatnød ovenpå.
Trin 6
Bages i 20-25 minutter ved den angivne temperatur. Brug et tandstikker til at kontrollere, om boller er kogte, da tilberedningstiderne kan variere fra ovn til ovn. Overfør de tilberedte boller med tranebær og muskatnød til en skål; du kan servere både varm og kold.
