Efter ferien er der mange uspiste retter, inklusive pølse. For at den ikke skal forsvinde, foreslår vi at forberede en meget velsmagende og appetitvækkende ret - et kødhold. Og jo flere typer kød du tager for at forberede denne ret, jo mere velsmagende og mere aromatisk bliver den. Inviter dine venner og forkæl dig selv med en vidunderlig hodgepodge. Vi er sikre på, at de efter middagen vil bede dig om en opskrift.
Er det nødvendigt
-
- Jagtpølser - 3 stk.,
- røget pølse - 200 gr.,
- røget kød (karbonat eller kogt svinekød) - 200 gr.,
- skinke - 100 gr.
- oksekød på benet - 500 gr.
- 1/2 dåse pitted oliven
- 1/2 dåse pitted oliven
- 1 løg
- 1 gulerod,
- syltede agurker - 2 stk.
- greener
- salt,
- 1 spsk. l. tomatpuré
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en hodgepodge har vi brug for flere typer pølser og kød. Det første skridt er at koge kød bouillon. For at gøre dette skal du vaske fersk oksekød godt og koge indtil det er mørt (1-1, 5 timer). Fjern det færdige kød, adskilt fra benet og skær det i terninger.
Trin 2
Skræl løg og hak fint med en skarp kniv. Vask gulerødderne, skræl og riv dem groft.
Trin 3
Tilsæt syltede agurker skåret i små terninger i den kogende bouillon.
Trin 4
Tag jagtpølser, skinke, røget pølse og røget kød. Skær alt i små strimler. Sæt i en gryde, hvor agurkerne allerede koger. Send det hakkede kogte oksekød derhen. Kog i 15-20 minutter.
Trin 5
Åbn oliven og oliven, dræn vandet. Skær i krus og læg det i en gryde.
Trin 6
Forvarm en stegepande, tilsæt et stykke smør, læg løg og gulerødder. Steg lidt og tilsæt 1 spsk. en skefuld tomatpuré. Steg alt godt, omrør lejlighedsvis. Send til gryden.
Trin 7
10 minutter før madlavning skal du salte. På samme tid skal du ikke glemme, at det allerede er saltet på grund af alle ingredienserne. Server på en tallerken, pynt med finhakket urter og en skive citron. Server creme fraiche i en separat skål. GOD APPETIT!
