Du kan ændre smagen af denne gulerodssuppe ved at tilføje mere fløde i stedet for krydderier. Fans af salte retter kan drømme om med et udvalg af krydderier, der supplerer opskriften med varme ingredienser.
Er det nødvendigt
- - 400 g gulerødder
- - 3 fed hvidløg
- - 1 glas linser
- - 1 liter vand
- - olivenolie eller vegetabilsk olie
- - 1 hoved løg
- - salt
- - malet sort peber
- - Jordnøddermus
- - timian
- - basilikum
- - 100 g fløde med ethvert fedtindhold
Instruktioner
Trin 1
Læg hakket løg og hvidløg i en forvarmet stegepande smurt med vegetabilsk eller olivenolie. Tilsæt malet muskatnød, sort peber, basilikum og timian til ingredienserne under stegningen. Mængden af krydderier kan vælges efter eget skøn.
Trin 2
Skær gulerødderne i skiver og kog i let saltet vand. Tilsæt linser til grydenes indhold under madlavning. Salt alle ingredienser efter smag.
Trin 3
Afkøl gulerod-linseblandingen lidt, og mal ingredienserne med en mixer. Suppen skal have en konsistens af puré.
Trin 4
Kombiner de stegte løg med linsepuré og bland igen med en mixer. For at opnå en homogen konsistens anbefales det at opvarme suppen over svag varme i 5-7 minutter og tilsætte fløde til indholdet af gryden.
Trin 5
Pynt linser af gulerodssuppe med et par persille eller grønne løg inden servering. Derudover kan du sætte en ring sød peber i hver plade.
