Denne suppe vil glæde dig med sin smag og mætte kroppen med vitaminer. Det kan serveres kølet, hvilket er fantastisk til varme somre.
Hvordan man laver krydret lime gulerodssuppe
Ingredienser:
2 kg friske gulerødder
1 daikon rod;
2 mellemstore løghoveder;
1 spsk hver af ingefærrod og gurkemeje;
3 spiseskefulde kokosolie (vegetabilsk) olie
4 fed hvidløg;
malet koriander;
1 tsk sennep og karvefrø;
1 kalk
1 chili peber;
koriander blade.
Forberedelse:
Vælg en stor tyndbundet gryde og læg den over medium varme med 2 spsk kokosolie.
Når olien er varm, tilsæt de hakkede løg og kog under konstant omrøring i 5 minutter, indtil løgene er brunet. Tilsæt ingefær, gurkemeje, hvidløg, koriander og rød peber. Fortsæt madlavningen i ca. et minut, indtil en tydelig aroma vises. Salt generøst.
Tilsæt gulerødder og 8 glas vand i en gryde. Løft varmen, og fortsæt tilberedningen, indtil den koger, og dæk derefter og fortsæt tilberedningen på det lavest mulige niveau. Vent, indtil gulerødderne er bløde, ca. 15 minutter.
Fjern fra varmen og lad den køle af. Mos gulerødderne med en blender og puré, sil og vend tilbage til suppen. Hvis det viser sig at være for tykt, skal du tilsætte vand. Sæt suppen til side.
Mens suppen koger, skal daikonet koges i saltvand i 6 minutter, indtil det er blødt.
Genopvarm suppen over medium varme, omrør lejlighedsvis. I mellemtiden skal du lave en tarka: opvarm den resterende kokosolie i en stegepande over medium varme, og tilsæt derefter sennepsfrø, karvefrø og chili. Kog i 1 minut, indtil krydderier er duftende.
Hæld hele indholdet af gryden i en gryde, og rør, indtil alt er kombineret. Smag til salt, tilsæt om nødvendigt.
Del daikonet mellem pladerne, som skal forvarmes, og hæld suppen ovenpå. Pynt med koriander og pres limesaft i hver plade inden servering.
Let gulerodssuppe med ingefær og kalk fremstilles meget hurtigt. Det er rig på vitaminer og nyttigt for mennesker, der lider af vitamin A-mangel. Er det nødvendigt -300 gram skrællede gulerødder -1 spsk olivenolie -3 spsk hakket ingefær -2 fed hvidløg -1/2 lille hvidløg, hakket -2 kopper grøntsagskraft (eller kyllingekraft) -1 kalk -salt + peber - grønne løg til pynt - 1 spsk creme fraiche Instruktioner Trin 1 Skyl gulerødder grundi
Efteråret er en bedragende tid, når det er så let at forkøle. Traditionelle healere har travlt med at hjælpe vores krop - gulerødder og ingefær - ekstremt nyttigt og rig på alle slags vitaminer og mikroelementer. Utrolig let at tilberede og nærende, denne puré suppe er en fantastisk tilføjelse til din daglige kost og beskytter dig mod virusangreb
Vegetabilske puré supper er en god mulighed for dem, der foretrækker let og solid mad. Der er mange muligheder for sådanne supper - de kan tilberedes af en eller flere grøntsagstyper, kombinere et sæt krydderier, serveres straks eller fryses til fremtidig brug
Du kan ændre smagen af denne gulerodssuppe ved at tilføje mere fløde i stedet for krydderier. Fans af salte retter kan drømme om med et udvalg af krydderier, der supplerer opskriften med varme ingredienser. Er det nødvendigt - 400 g gulerødder - 3 fed hvidløg - 1 glas linser - 1 liter vand - olivenolie eller vegetabilsk olie - 1 hoved løg - salt - malet sort peber - Jordnøddermus - timian - basilikum - 100 g fløde med ethvert fedtindhold
Gulerødder er et sundt fødevareprodukt. Den indeholder pektiner, organiske stoffer og kostfibre, som er vigtige for kroppen. Denne grøntsag bruges ofte til madlavning. For eksempel kan en lækker suppe fremstilles af gulerødder. Er det nødvendigt løg
