Næsten alle elsker bagværk. For at diversificere det og samtidig reducere kalorieindholdet er det nogle gange værd at erstatte det sædvanlige hvedemel med rug. Rugmel bagværk er sundere end hvide bagværk. Rugmel indeholder flere vitaminer, især af gruppe B, samt mineraler og aminosyrer. Derudover har rugmel bagværk lavere kalorier og har et lavere glykæmisk indeks.
Er det nødvendigt
- Til kagen skal du bruge:
- 1. tørmel - 1 glas
- 2. vegetabilsk olie - 100 gr.
- 3.kefir - 1 glas
- 4. kyllingæg - 2 stk.
- 5. bagepulver -1 tsk.
- 6. salt 1/2 tsk
- Til påfyldning:
- kyllingefilet, kål
Instruktioner
Trin 1
Bland og pisk æg, kefir, smør.
Trin 2
Tilsæt tørre ingredienser: sigtet rugmel, salt, bagepulver. Slå alt sammen med en mixer. Konsistensen af dejen skal være som 20% creme fraiche.
Trin 3
Forbered påfyldningen: finhak kyllingefilet og kål, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Trin 4
Hæld halvdelen af dejen i en form, læg fyldet på toppen og hæld den resterende dej over. Anbring i en forvarmet ovn. Bages ved 180 grader i ca. 40 minutter. Den lyse lugt af rugbrød fortæller dig, hvornår kagen er klar.
