Mushroom and Chicken Pie er en lækker og tilfredsstillende ret, der er perfekt til en familiemiddag eller et festligt måltid. Der er mange forskellige muligheder for at lave dej og tærtefyldning. Du kan vælge følgende opskrift.
Er det nødvendigt
- Til testen
- - 2 kopper mel.
- - 150 g smør.
- - 100 ml vand.
- - 1 tsk salt.
- Til påfyldning
- - 500 g kyllingefilet.
- - 300 g svampe.
- - 1 løg.
- - 1 gulerod.
- - vegetabilsk olie.
- - 2 spsk. spiseskefulde mel.
- - salt peber.
- - 1 æg.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen først. For at gøre dette skal du hælde godt sigtet mel i en dyb beholder. Optø smørret, indtil det bliver blødt. Skær det i små stykker og rør mel ind. Tilsæt salt til massen, tilsæt lidt vand og ælt det grundigt. Pak den færdige dej i en plastikpose og læg den i køleskabet i en halv time. Mens dejen køler, skal du forberede tærtefyldningen.
Trin 2
Vask og skræl løg og gulerødder. Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Smør en stegepande med vegetabilsk olie og opvarm den godt. Steg grøntsager på det i to minutter.
Trin 3
Skær kyllingefilet i stykker på 2 cm. Tilsæt derefter kødet til løg og gulerødder og steg. svampe. Bland alt godt, tilsæt salt og peber. Tilsæt lidt vand til blandingen og lad dem simre i ca. 10 minutter ved svag varme. Dæk panden med et låg. Fjern derefter låget, tilsæt et par spiseskefulde mel, bland massen og lad dem simre i yderligere 2-3 minutter.
Trin 4
Læg derefter dejen på bordet, del den i to dele. Rul hver halvdel til et rundt lag. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Placer en skive dej i bunden af formen. Dernæst lægger du påfyldningen og dækker med et andet ark. Klem dejenes kanter på alle sider, børst overfladen med et pisket æg. Sæt kagen i en forvarmet ovn og bag den ved 180 grader i 30 minutter.
