Kød i kombination med kirsebær er fantastisk. Prøv denne skål til en ferie, eller bare forkæle dine kære på en hverdag.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingelår
- - 10 g majsstivelse
- - 250-300 g kirsebær (frossen kan bruges);
- - 400 ml tør rødvin
- - 2 spsk. balsamico eddike;
- - 10 g sukker
- - salt og krydderier efter smag
- - 20 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Skyl lårene og gnid med salt og krydderier. Smør en bageplade og tilsæt det tilberedte kød. Bages kødet i ovnen i 45 minutter.
Trin 2
Mens kødet koger, skal du forberede saucen. Hæld vin i en gryde og læg den på komfuret. Kog og tilsæt din foretrukne kødkrydderier og salt. Kog sirupen, indtil mængden af vin er halveret.
Trin 3
Sænk derefter varmen, tilsæt kirsebær til sirup og lad dem simre i 5 minutter.
Trin 4
Brug en skåret ske til at fange bærene. Tilsæt eddike til vinen og kog saucen igen. Når vinen koger, tilsæt stivelse og smør fortyndet med vand. Bland godt og kog indtil det er fortykket. Læg kirsebærene igen i den fortykkede sauce og bland godt. Du kan nu fjerne saucen fra komfuret.
Trin 5
Hæld kyllingelår med den resulterende sauce og server skålen.
