Lazy dumplings med kirsebærsauce vil appellere til dem, der ikke kan vælge mellem dumplings med kirsebær og dumplings med cottage cheese.
Er det nødvendigt
- - 500 g hytteost
- - æggeblomme
- - 150 g mel og til rulning
- - 2 æg
- - 70 g sukker
- - 50 g smør og til servering
- - salt (til madlavning)
- Til sauce:
- - 300 g frosne kirsebær (udstenede kirsebær)
- - 70 g sukker
- - 80 ml vand
- - en spiseskefuld majsstivelse
- - 2 spsk vand
- - 2 spsk citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Forbered din kirsebærsauce. Kombiner kirsebær, caxap og vand i en lille gryde. Kog bærblandingen under omrøring lejlighedsvis.
Trin 2
Opløs stivelsen i en lille mængde væske (2 spsk), tilsæt den kogende blanding, hæld i en tynd strøm og omrør konstant.
Trin 3
Kog igen og kog under omrøring i 1-2 minutter, indtil saucen tykner. Fjern fra varmen og tilsæt citronsaft efter smag.
Trin 4
Lav dovne dumplings. Mal først ostemassen gennem en sigte. Smelt smøret og lad det køle lidt af. Løs æggene.
Trin 5
Bland derefter hytteosten med æg, tilsæt blommen, afkølet smør. Tilsæt derefter sukker og sigtet mel. Bland grundigt, saml i en klump og fortsæt med at ælte.
Trin 6
Som et resultat skal dejen være lidt klæbrig. Men det er bedre ikke at tilføje ekstra mel. Del dejen i to.
Trin 7
Anbring det på en velmalet overflade og rul det ene stykke ind i en lang, flad "pølse", gennemblød den i mel. Skær i små skiver.
Trin 8
Tryk ned på hver skive med en gaffel, og efterlad et aftryk på den, så dumplings holder bedre saucen. Mel snitene let, hvis det er nødvendigt.
Trin 9
Dann på denne måde boller fra den anden halvdel af dejen. Kog vand i en stor gryde og krydre med salt. Kog dumplings i portioner, indtil de flyder.
Trin 10
Anbring de færdige dumplings i en skål, børst dem med lidt smeltet smør. Hæld kirsebærsauce over de lækre dumplings og server.
