Sandsynligvis husker alle gryden til semulje, som blev givet i børnehaven. Det var lækkert og ømt. Og nogle gange vil jeg virkelig huske min barndom. Og det er meget let - lav bare en semulje-gryderet i henhold til denne opskrift! Og kirsebærsauce supplerer ømhed og aromatisk smag af denne vidunderlige gryderet!
Er det nødvendigt
- Ingredienser til gryden:
- Mælk - 375 ml
- Smør - 40 gr.
- Vaniljesukker - 5 gr.
- Citronskal - 1 tsk
- Gryn - 75 gr.
- Frøfri rosiner - 40 gr.
- Æggeblommer - 70 gr.
- Æggehvider - 110 gr.
- Sukker - 75 gr.
- Ingredienser til sauce:
- 300 gr. frosne kirsebær (afrimning)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. kirsebærsaft
- 30 gr. smør
- 30 ml. kirsebærlikør
- 1 tsk stivelse
Instruktioner
Trin 1
Kog mælken og tilsæt vaniljesukker, smør og en teskefuld citronskal til den. Rør forsigtigt og tilsæt semulje langsomt i mælken. Fjern derefter gryden fra komfuret og lad semuljen svulme op.
Trin 2
Tilsæt rosiner og æggeblommer til det hævede og afkølede semulje. Slå alt sammen med en mixer. Pisk de hvide med sukker og tilsæt til semulje, bland alt med en mixer indtil glat. Sæt derefter et bageplade og sæt det i ovnen for at bage ved 160 grader i 40-45 minutter, indtil en gylden skorpe dannes.
Trin 3
For at fremstille saucen skal du hælde sukker i gryden og smelte den. Tilsæt olie, et halvt glas kirsebærsaft og bland alt. Tilsæt stivelsen til den resterende kirsebærsaft og hæld i panden. Tilsæt likør og hele kirsebær der. Bland alt.
Server gryden i små firkantede stykker og dryp med lidt kirsebærsauce. God appetit!
