Principperne for god ernæring er ikke lette at mestre. Det er især svært for en uerfaren gourmet, der er omgivet af så mange gastronomiske fristelser! Men hvis dit eget helbred er dyrt, skal du udelukke nogle fødevarer fra din daglige kurv.
Det mest forfærdelige bør ikke forstås af forbuddet: kræft eller død truer ikke nogen fra en eller flere anvendelser af den nævnte mad. Du skal dog være opmærksom på din diæt og med maksimal indsats for at glemme deres eksistens.
Forarbejdet ost
Ideel produkt - kogt fondue eller strenget raclette. Imidlertid ville den gennemsnitlige beboer tænke på en ret tæt hvid trekant på et stykke brød. De sædvanlige osteklassikere er desværre ikke den samme ost. Dette er flere produkter fra osteaffald, farvestoffer og tilsætningsstoffer. Forresten er de anvendte ingredienser ikke forkælet, men med eventuelle smagsafvigelser.
Hævede sider og bred talje er kun en lille del af de problemer, der truer den daglige brug af "moderne" forarbejdet ost. Det høje fedtindhold i et sådant produkt såvel som det øgede natriumindhold i sammensætningen truer med store problemer med hjerte og blodkar. Fosfattilskud vil have en skadelig virkning på calciumbalancen og vil i væsentlig grad påvirke kroppens kønsorganer.
Margarine
For ikke så længe siden er ordene "margarine" og "transfedt" blevet fuldstændig synonyme. Efter adskillige undersøgelser faldt margarine ud af favør, og de begyndte at tale om det som en universel ondskab. Denne type fedt anses for at være den farligste for menneskekroppen. Det absorberes hurtigt i blodbanen og spredes til alle vitale organer. Cellerne holder simpelthen op med at fjerne toksiner gennem membranen og er ude af stand til at modstå angrebet udefra. Et sådant resultat truer med en buket af ubehagelige konsekvenser: fra diabetes mellitus, signifikante nervesygdomme til onkologi.
Usødet sødt
Kunstige sukkererstatninger har længe været kontroversielle. Som det viste sig, ikke forgæves. Når alt kommer til alt er disse syntetiske stoffer, der er fremmede for vores krop. Derfor fordøjes de simpelthen ikke. Testrørsukker har mange ulemper - dette er ødelæggelsen af nerveceller (som, som du ved, ikke kan gendannes!) Og hormonelle lidelser. Paradoksalt nok er det sukkerfrie fødevarer, der forårsager betydelig vægtøgning.
Brødprodukter
Gå ikke i panik! Ikke vægten af brødet og ikke bagværk er sundhedsskadeligt! Risikogruppen inkluderer bagværk, der indeholder kaliumbromat. Som regel angiver producenten åbent dette på sit produkt. Undersøgelser har vist, at den hyppige anvendelse af bagværk med kaliumbromat i sammensætningen truer forekomsten af ondartede svulster. I et progressivt samfund er dette skrevet med store bogstaver, og vores landsmand kan kun læse etiketten omhyggeligt og træffe et bevidst valg.
Hjemmelavet popcorn
Den harmløse emballering af popcorn til en behagelig visning af din yndlings-tv-serie er fyldt med enorme sundhedsrisici. Fremstillingsteknologien er sådan, at perfluoroctansulfonsyre bruges til at undgå at klæbe produktet fast i pakken. Det er et non-stick belægningskræftfremkaldende stof, der er meget sundhedsfarligt! Bare et par gange ved hjælp af en sådan delikatesse kan du negere skjoldbruskkirtlens normale funktion.
En anden gift fra mikrobølgeovn popcorn emballage er diacetyl. Stof er en duft og kunstig olie. Og alt ville være i orden, men den snigende diacyl kan let og hurtigt ødelægge væggene i vores lunger!
Den gamle visdom mindes ufrivilligt: "Vi spiser for at leve …". Kun i dag skal man nøje vælge "brændstof" til kroppen, så det sædvanlige måltid ikke bliver en modvægt til fremragende sundhed!
