Der er mange opskrifter til fremstilling af bæresalater, fordi du takket være de mange forskellige bær kan skabe velsmagende, lyse, mundvandende og sunde retter. Bæresalater er især populære om sommeren. Bæresalat med stegt nektarin vil være en sund morgenmad, der vil styrke hele dagen.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 4 friske nektariner
- - 2 kopper friske jordbær
- - et halvt glas hindbær
- - 1/3 kop blåbær;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2 teskefulde krystalliseret ingefær
- - 1 tsk frisk citronsaft;
- - vegetabilsk olie, salt.
Instruktioner
Trin 1
Nektariner skal grilles, tænd for forvarmning. Hvis der ikke er nogen grill, gør en speciel grillpande det.
Trin 2
I en dyb skål kombineres jordbær, hindbær, blåbær. Tilsæt ingefær, sukker, en knivspids salt. Hæld citronsaft, sæt den til side.
Trin 3
Skær nektarinerne i kvartaler, belæg skiverne med vegetabilsk olie.
Trin 4
Anbring nektarinerne, skiver ned, på grillstativet.
Trin 5
Kog nektarinerne på begge sider i ca. 5 minutter. De skulle blive blødere.
Trin 6
Tag 4 serveringsskåle, hver med to halvdele stegt nektarin. Top med bæresalat.
Trin 7
Server den færdige bæresalat med stegt nektarin med det samme uden at vente på, at nektarinerne er afkølet.
