Af en eller anden grund fyldes æg og tomater med svampe normalt på helligdage. Men fyldt fisk kan også tjene som en fremragende snack og dekoration af festbordet. Denne opskrift vil skabe en lækker fyldt makrel.
Er det nødvendigt
- - 2 makrel
- - 2 gulerødder, 2 løg
- - 1 flok dild;
- - 2 spsk. spiseskefulde gelatine;
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag to frisk makrel, skyl den, frigør den forsigtigt fra alle frøene og skær den i længderetningen i to halvdele. Peber og salt fisken, på dette tidspunkt kan du krydre fisken med eventuelle krydderier, du kan lide.
Trin 2
Skyl en masse frisk dild, ryst den af overskydende fugt, hug den mindre og drys den på fisken med et generøst lag.
Trin 3
Skræl gulerødderne og løgene, rasp gulerødderne på et stort rivejern og finhak løg. Steg løgene med gulerødder i en lille mængde vegetabilsk eller olivenolie, læg halvdelen af den vegetabilske masse på den ene halvdel af makrellen i hele længden. Drys den anden halvdel med 1 spsk gelatine. Følg den samme procedure for den anden makrel.
Trin 4
Kombiner halvdele af makrel, pakk tæt ind i plastfolie i flere lag. Placer to indpakket fisk i kogende vand og kog i 30 minutter.
Trin 5
Fjern den varme, færdige fisk fra vandet, læg den under en presse. Du kan lægge et skærebræt oven på fisken, og der er allerede noget tungere på det, for eksempel en pose korn. I denne form skal makrellen afkøle og derefter anbringes i køleskabet i 3 timer uden at fjerne folie.
Trin 6
Skær den tilberedte fyldte makrel i stykker og server som en snack. Det er bedre at skære fisken direkte i plastfolie - så bliver stykkerne glattere, og fisken falder ikke fra hinanden. Gratis hvert stykke fra filmen.
