Ribs suppe med ostemasse bolde er et godt alternativ til forskellige desserter. Ribs giver skålen en pikant syrlighed, og ostemassekugler giver suppen en rig smag.
Er det nødvendigt
- - ribs 350 g;
- - sukker 150 g
- - mel 15 g;
- Til bolde
- - hytteost 300 g
- - æg 2 stk.;
- - sukker 20 g
- - mel 30 g
- - salt på spidsen af kniven.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ripsene under rindende vand, lad dem tørre, fjern stilke, knus med en træske og sil saften. Hæld ekstrakterne med 1,5 liter varmt vand, kog og sil gennem en si.
Trin 2
Opløs mel i koldt vand. Lad den spændte væske koge igen, opløs sukkeret og melblandingen i det, fjern det derefter fra varmen og hæld den spændte rå ribsbær i det.
Trin 3
Sæt en gryde med vand i ild, kog, salt lidt. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt mel, æg, salt. Dann kugler fra blandingen med våde hænder (eller teskefulde) og dypp dem i kogende vand. Når ostemassekuglerne kommer op, skal du fjerne dem med en skåret ske.
Trin 4
Placer ostemassekuglerne på skåle, når de serveres, og top dem med kølet ribsuppe. Hvis det ønskes, kan ripsuppe garneres med friske mynteblade.
