Flatbreads er bløde, smukke og tilfredsstillende med stegte løg. De kan være både det første kursus og det andet. Tortillas er usædvanligt dekoreret med røde løg. Vil glæde dine gæster.
Er det nødvendigt
- - 380 g mel
- - 6 spsk. l. olivenolie
- - 100 g løg
- - 1 rødløg
- - 1 tsk gær
- - 190 ml vand
- - 5 oliven
- - 7 g salt
- - 1 tsk melis
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skær løgene i terninger. Steg løgene i olivenolie ved svag varme i ca. 10-12 minutter.
Trin 2
Begynd at lave dejen. Hæld varmt vand i en skål, tilsæt gær, lad den stå i 5-7 minutter. Tilsæt granuleret sukker, mel, stegte løg, salt efter smag. Ælt dejen. Anbring dejen på et koldt sted i 1-2 timer. Det skal stige 2-3 gange.
Trin 3
Del dejen i 5 lige store dele. Lav kugler, dæk med folie, og lad den brygge i 10-15 minutter.
Trin 4
Skræl de røde løg, skåret i halve ringe. Tag en kugle dej, rul den ud med en kagerulle, 1 cm tyk. Læg en oliven i midten og pynt med halve ringe rødløg. Gør det samme med resten af dejen.
Trin 5
Sæt kagerne på et bageplade, dæk med plastfolie og sæt dem i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
