Vegetabilsk salat med kødkugler er både en sund og tilfredsstillende skål. Derudover kan du diversificere ingredienserne, der bruges sammen med friske agurker.
Er det nødvendigt
- - 500 g kartofler
- - radise
- - eddike
- - sennep
- - vegetabilsk olie
- - 200 g ostemasse
- - 1 hoved løg
- - 100 ml mælk
- - brødkrummer
- - salt
- - malet sort peber
- - salatblade
- - 500 g hakket kød eller alt hakket kød
- - grønne løg
- - 4 små tomater
Instruktioner
Trin 1
Kog kartofler i saltet vand uden skrælning. Bland ostemassen grundigt med mælk og tilsæt en teskefuld eddike, sort peber, hakket grønne løg.
Trin 2
Chill kartoflerne, fjern huden og skær dem i tynde skiver. Skær radise i plader. I en beholder kombineres kartofler, radiser, hakket salat og tomater, skåret i kiler.
Trin 3
Forbered hakket kødboller. Kombiner hakket kød med brødkrummer, sort peber, en lille mængde hakket grønne løg og salt efter smag. Rul til små kugler fra den resulterende blanding og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er møre.
Trin 4
Anbring vegetabilsk blanding og kødkugler på en tallerken. Krydret skålen med ostemasse. Salaten kan serveres varm eller kølet. Oliven, skåret i halve, kan bruges som dekoration.
