Hvis du vil overraske dine kære eller gæster behageligt på nytårsaften, skal du prøve at tilberede en original skål - kødkugler i bacon. Du kan servere denne skål som en separat varm skål eller tilbyde den som en lækker kold forretter.
Er det nødvendigt
- - 600 g magert svinekød
- - 100 g champignons
- - 1 løg
- - 50 g kraftig fløde
- - 150 g bacon (helst skiver)
- - 1 æg
- - malet sort peber
- - malet hvid peber
- - tørret dild
- - frisk persille (til servering)
- - frisk dild (til servering)
- - salt
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske svampe godt, tør og hak fint. Skræl og hak løgene.
Trin 2
Varm solsikkeolie i en stegepande og læg løg og svampe på den. Steg et par minutter under konstant omrøring, indtil saften fra svampene er kogt væk.
Trin 3
Før svinekød gennem en kødkværn. Skær bacon forsigtigt i tynde strimler.
Trin 4
Kombiner det resulterende hakket svinekød med stegte svampe og løg, køligt. Tilsæt rå kyllingæg og tørret dild, krydre med salt. Hæld fløde i den samlede masse, drys med malet sort og hvid peber. Bland alt grundigt.
Trin 5
Dann små kugler fra det resulterende hakket kød, og våd jævnligt dine hænder med vand. Pak hver af dem i bacon og stik med et tandstikker.
Trin 6
Smør en bageplade og læg forberedte kugler i den. Forvarm ovnen til en temperatur på ca. 180 grader.
Trin 7
Sæt bagepladen i ovnen og bages i 20-30 minutter. Hvis du ønsker det, kan du lægge en blanding af mayonnaise med revet ost oven på kuglerne og bage - det viser sig smukt, nærende og velsmagende.
Trin 8
Sæt de færdige bolde på en bred plade, når du serverer, dekorér fadet med kvist frisk persille og dild.
