Guava er den eneste frugt, der indeholder 5 gange mere C-vitamin end en appelsin. På grund af frugtens sukkerindhold kombineres det med søde og sure og søde frugter samt mejeriprodukter (inklusive flødeost). Guava laver en meget original ostekage.
Er det nødvendigt
- - 600 g flødeost
- - 480 g guava i sirup;
- - 120 g kiks
- - 5 æg
- - et glas græsk yoghurt
- - et glas sukker
- - 2 tsk vanillin
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 190 grader. Forbered formen: Pak bunden og siderne med to lag folie, pensl med olie. Slib kiksene i en fødevareprocessor, drys med olivenolie og bland dem.
Trin 2
Sæt smørkrummerne i en form, sæt dem i ovnen i 8 minutter. Lad derefter afkøle, og reducer temperaturen i ovnen til 160 grader.
Trin 3
Tøm guavasaften fra dåse mad, mal med en blender indtil puré.
Trin 4
I en dyb skål kombineres sukker og ost, piskes med en mixer, indtil den er glat. Hæld yoghurt i, tilsæt vanillin med en knivspids salt, bland.
Trin 5
Adskil æggeblommer fra de hvide. Sæt æggeblommer i blandingen med osten. Pisk de hvide separat, indtil de er skummende, og bland dem derefter med ostemassen.
Trin 6
Sæt ostefyldet på bunden af kager, læg guava-puré i separate øer, lav smukke pletter med spidsen af en kniv.
Trin 7
Placer formen på et bageplade med varmt vand, kog i 50 minutter. Sluk derefter ovnen, lad ostekagen være i ovnen i 30 minutter. Fjern desserten, tag den ud af formen, lad den køle af, skær den i portioner.
