Græsk yoghurt er den perfekte base til morgenmad. Den indeholder en stor mængde protein og mætter derfor kroppen i lang tid. Til morgenmad med græsk yoghurt kan du tilberede et bredt udvalg af retter, både let frugtagtig og nærende.
Næsten alle ved om fordelene ved yoghurt. Det er en mad med lavt kalorieindhold, der indeholder aktive bakterier, der hjælper vores fordøjelse. Yoghurt er en god mulighed for en let morgenmad. En af de populære typer yoghurt er græsk, den kommer fra Libanon.
Græsk yoghurt sundhedsmæssige fordele
Græsk yoghurt adskiller sig fra andre typer, fordi den har en tættere struktur: noget mellem ost og yoghurt. Denne tæthed opnås på grund af en speciel madlavningsteknologi, der reducerer vandindholdet i den. På grund af dette kan yoghurt fungere som et alternativ til smør. Resten af teknologien til produktion af græsk yoghurt er den samme som for almindelig.
Sammensætning af græsk yoghurt
Græsk yoghurt har et højere proteinindhold end andre typer. 100 gram græsk yoghurt indeholder 10-12 gram protein. Græsk yoghurt har et lavere sukkerindhold end almindelig yoghurt, er rig på mineraler og vitaminer og er laktosefri og mælkefri. Dette produkt er ideelt til diætetisk mad. 100 gram græsk yoghurt tegner sig for 58 kcal, 04. gram fedt, ca. 35 mg natrium, 141 mg kalium, 3,6 gram kulhydrater, 10 gram protein, 3,2 gram sukker samt vitaminer A, B6, B12
At spise yoghurt til i morgen hjælper med at aktivere fordøjelsessystemet. Forbruger yoghurt regelmæssigt
beskytter tarmene mod giftige stoffer og bakterier, hjælper med at opbygge muskelmasse på grund af det tilgængelige protein, styrker nervesystemet på grund af det høje indhold af vitamin B12, reducerer risikoen for demens og depression og hjælper med at styrke knogler.
Klassisk græsk yoghurt kan være en velsmagende base for en let morgenmad. Nedenfor er 10 eksempler på en række trin-for-trin morgenmadsopskrifter.
Pandekager med appelsin og kanel
At lave sådanne pandekager er meget simpelt og hurtigt.
Produkter: 560 gram yoghurt, 220 gram mel, en knivspids salt og kanel, 240 ml mælk, 2 spsk hver af pulveriseret sukker, honning, citrusskal, smeltet kokosolie og vanilleekstrakt.
Forberedelse: Bland mel, pulver, kanel og salt. I en separat beholder blandes yoghurt med mælkeskal, kokosolie, vanilleekstrakt og honning. Rør indholdet i de to beholdere, indtil der dannes en dej. Bag pandekagerne i en varm stegepande i et par minutter på hver side. Server pandekagerne med yoghurt, orange kiler, honning eller andre sæsonbetonede frugter.
Delikat parfait med græsk yoghurt og bær
En let og sund skål.
Produkter: 350 gram græsk yoghurt, 110 gram flødeost, 30 gram færdiglavet blanding til fremstilling af budding eller stivelse, et glas friske bær, 6 spiseskefulde morgenmadsprodukter.
Forberedelse: Pisk buddingblandingen, græsk yoghurt og blødgjort flødeost med en blender, indtil den er glat. Til servering skal du bruge lave, men brede briller, hvor et lag flager, et lag yoghurt, et lag af bær er lagt ud i lag. Gentag skift af ingredienser til toppen af glasset.
Græsk yoghurt havregryn med honning, ferskner og gurkemeje
Den perfekte dovne opskrift, som du ikke engang har brug for at lave mad, i det mindste om morgenen.
Ingredienserne i opskriften er baseret på 2 250 ml krukker.
Produkter: 140 gram yoghurt, 240 ml mælk, en halv teskefuld gurkemeje, en fjerdedel teskefuld kanel, en spiseskefuld honning, 100 gram havregryn, en knivspids ingefær, kardemomme, sort peber, friske ferskner eller andre frugter, skåret i kiler.
Forberedelse: Flyt mælken med alle krydderierne og honningen, opvarm den på komfuret, indtil den koger. Lad afkøle til stuetemperatur. Læg havregryn i tilberedte beholdere til grød, hæld mælk og tilsæt yoghurt, bland alt grundigt. Luk krukkerne med låg og lad det stå natten over. Om morgenen er grøden klar. Kan lægges ud på tallerkener og garneres med frugt eller bær, som på billedet.
Yoghurt budding med bær og chia frø
En anden morgenmadsmulighed, der kan tilberedes om aftenen.
Produkter: 280 gram yoghurt, 180 ml mælk, chiafrø 30 gram, vanilleekstrakt, friske bær til dekoration, kokosflager, ahornsirup.
Forberedelse: Rør yoghurt, mælk, vanilleekstrakt indtil glat. Tilsæt chiafrø og rør. Lad være dækket af køleskabe natten over. Om morgenen efter modtagelse skal du arrangere budding i portioner og pynt med bær og kokosnød.
Æg Benedict med rød fisk i arugula og græsk yoghurt sauce
Dette er en afbalanceret, fuld morgenmad, der inkluderer protein, langsomme kulhydrater og sunde fedtstoffer.
Produkter: 280 gram græsk yoghurt, et par fuldkornsmelboller, 4 æg, 4 skiver let saltet rød fisk, en halv citronsaft, en halv kop arugula, gurkemeje, salt, peber efter smag.
Forberedelse:
Til yoghurt, rør yoghurt, citronsaft, krydderier i en skål. Varm saucen i mikrobølgeovnen i et halvt minut inden servering. Del boller i to og skål i en brødrister eller ovn. Sæt rucola og et stykke fisk på en halv bolle. Kog pocherede æg og læg på hver halvdel af bolle, hæld den tilberedte sauce på toppen.
Smoothieskål med yoghurt, bananer og bær
En nem, enkel og original opskrift, der tager 10 minutter at lave mad, en blender og dine yndlingsbær eller frugter.
Produkter: 140 gram græsk yoghurt, 230 ml æblejuice, hakket banan, 1,5 kopper friske eller frosne bær (jordbær, blåbær, hindbær), 1 spsk honning, et par friske bær til pynt.
Forberedelse: Bland æblejuice, frosne bær, yoghurt og honning med en blender indtil glat. Hæld i dybe skåle og pynt med bær, mynteblade, kokosnød, chiafrø, nødder eller garnola.
Yoghurt med eksotiske frugter
Produkter: yoghurt, kiwi, en halv banan, cashewnødder, kokosflager
Forberedelse: Bland hakket frugt med yoghurt, drys med nødder og spåner.
Bagte kartofler med yoghurt og broccoli
Produkter: et par mellemstore kartofler, 60 gram yoghurt, 30 ml mælk, 200 gram broccoli, 50 gram ost.
Forberedelse: Pierce de vaskede kartofler med en gaffel flere steder. Kog i mikrobølgeovnen i 5 minutter på den ene side og på den anden. Afkøles og skæres i halve. Brug en ske til at fjerne noget af papirmassen for at danne "både". Mos kartoflernes kød separat, tilsæt mælk, broccoli, yoghurt, ost og bland. Opdel den tilberedte masse i "både" og bages i ovnen i 20 minutter.
Yoghurt med appelsiner og basilikum
Produkter: grøn basilikum 30 gram, græsk yoghurt 300 gram, sukker 10 gram, rosiner 30 gram, orange.
Forberedelse: Skræl appelsinen i skiver og fjern de hvide membraner. Pisk yoghurt med basilikumblander, bland med appelsinpulp og rosiner. Du kan tjene.
Bæresalat
Produkter: bær (enhver blåbær, jordbær, hindbær, ribs, stikkelsbær, i enhver kombination) 300 gram, et par friske mynteblade, græsk yoghurt 100 gram.
Forberedelse: Skær bærene, hvis de er store, i halvdele eller kvartaler, bland med mynte, hæld yoghurt over.
Når du vælger yoghurt, skal du være opmærksom på dens sammensætning. Et kvalitetsprodukt indeholder kun 2 ingredienser - mælk og surdej uden tilsætningsstoffer.
