Lækker hjemmelavet græsk yoghurt er let at lave selv. Alt hvad du behøver er et par krukker ægte kommerciel græsk yoghurt og mælk. Når du har købt yoghurt en gang, behøver du ikke løbe ud i butikken igen.
Er det nødvendigt
- - 4 kopper fedtfattig mælk (ikke ultrapasteuriseret)
- - 1/4 kop 2% af enhver yoghurt
Instruktioner
Trin 1
Sil yoghurten gennem en sigte. Varm mælk over medium varme (rør ikke under opvarmning). Fjern fra varmen og lad afkøle til 160 grader.
Trin 2
I en lille skål kombineres 1/2 kop varm mælk og yoghurt (fra trin 1), indtil den er glat. Dæk tæt med plastfolie. Anbring skålen med blandingen i ovnen og opvarm den til 100 til 110 grader. Denne temperatur skal holdes, indtil yoghurten tykner. Dette tager cirka 5 til 7 timer. Sæt derefter alt i køleskabet i 3 timer.
Trin 3
Sil den resulterende masse gennem en sigte for at fjerne overskydende klumper. Server yoghurt med frugtstykker og nødder. God appetit!
