Denne salat har en meget delikat smag, og takket være det originale design er denne skål velegnet til børnefest.
Er det nødvendigt
- - 200 g syltede svampe
- - 3 æg
- - 200 g kyllingefilet
- - 2 store løg
- - 200 g hård ost
- - friske salatblade (5-6 stykker)
- - 250 g mayonnaise
- - 1 laurbærblad
- - 4-5 ærter sort peber
- - 200 g koreanske gulerødder (ikke krydret)
- - 2 oliven.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet under rindende vand. Hæld vand i en lille gryde, tilsæt 4-5 sorte peberkorn, 1 laurbærblad og salt, og sæt gryden på ilden. Når vandet koger, dyppes fileten i det og koges i 20 minutter, fjernes og afkøles. Skær kyllingefilet i strimler. Du kan bruge resten af bouillon til at forberede de første kurser.
Trin 2
Kog æggene, afkøl og hak fint. Skræl løg, vask, hak i terninger, og opbevar i vegetabilsk olie, indtil den bliver næsten gennemsigtig.
Trin 3
Tøm marinaden fra champignonerne, gem 3 svampe til pynt, skær resten i tynde skiver. Hvis du ikke har syltede champignoner, kan du erstatte dem med friske svampe stegt i vegetabilsk olie og krydret med eddike.
Trin 4
Riv osten på et groft rivejern, læg noget af det i en separat skål for at dekorere salaten, kombiner resten af osten med kylling, svampe, løg og æg, krydre med mayonnaise og rør.
Trin 5
Fyld en skål med koldt vand. Adskil rødderne fra salatbladene, og nedsænk bladene selv i vand og skyl grundigt. Placer bladene på en flad skål. Anbring en masse ost, svampe, kylling og æg oven på bladene, og dann pindsvinets krop og hoved ud af det. Læg de koreanske gulerødder oven på kroppen og dæk hovedet med den resterende revne ost. Lav en næse af hele oliven og øjne på en pindsvin fra halvdelen af den anden oliven. Placer hele svampe på bagsiden. Pindsvinsalat er klar til servering!
