Usædvanlige ruller vil appellere til alle. En usædvanlig kombination af kylling med krabber og svampe giver fylde sofistikering og ømhed.
Er det nødvendigt
- - krabber (2 stk.)
- - champignons (200 g)
- - kyllingefilet (400 g)
- - æg (2 stk);
- - majsmel (100 g)
- - sort peber (1/3 tsk);
- - hvedemel (300 g)
- - tør gær (1 tsk)
- - sukker (1 spsk. ske)
- - vegetabilsk olie (50 g).
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen: Bland hvedemel, gær, sukker og salt til glat. Ved at tilsætte lidt vand, ælt dejen. Tilsæt vegetabilsk olie og ælt godt.
Trin 2
Læg dejen i en dyb gryde og dæk med et håndklæde. Lad dejen hæve to gange.
Trin 3
Mens dejen hæver sig, skal du forberede fyldet til rullen: finhak kyllingefilet, krabbekød og svampe. Vi fører alt gennem en stor kødkværn.
Trin 4
Tilsæt majsmel, sort peber, salt og piskede æg til påfyldningen. Bland godt.
Trin 5
Rul dejen ud i tynde lag (som til pizza). Del laget i fire dele, og fordel fyldet på hvert stykke.
Trin 6
Rul dejen i ruller og bages i ovnen, indtil den er øm.
