Det er en temmelig nærende salat. Men efter det er der ingen tyngde, som fra mange salater med fjerkræ. Der bruges meget lidt kød, og hovedparten er friske grøntsager. Perfekt til alle elskere af en kombination af kød og bær.
Er det nødvendigt
- - røget andefilet - 250 gram;
- - kødfulde tomater - 2 stykker;
- - friske gulerødder - 1 stk
- - yndlingssalat - 1 kålhoved
- - olivenolie - 30 ml
- - grønne løg - en flok fjer;
- - hindbæreddike - 15 ml
- - sort peber og salt - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Skær den røget andebrystfilet i små ovaler. Skil salathovedet i blade, skyl og tør, og vælg dem derefter med dine hænder i en dyb salatskål i en hvilken som helst rækkefølge.
Trin 2
Vask og skræl gulerødder og løg. Skær gulerødderne i strimler og finhak løgene. Vask tomaterne, skær dem i to. Fjern frø og overskydende juice. Skær papirmassen i små terninger.
Trin 3
Tilsæt røget andefilet, hakkede grøntsager i salaten og drys med grønne løg. Salt efter smag og tilsæt din yndlingsmalet peber. Dæk salatskålen med et låg og ryst den flere gange for at kombinere alle ingredienserne.
Trin 4
Brug hindbæreddike fortyndet med olivenolie som dressing. For at gøre dette skal du sprede salaten på portionerede plader og hæld en lille mængde dressing fra tuden af sauceskålen på salaten i en tynd strøm i en cirkel.
