En farverig salat med rejer, røget laks, hvid og sort ris er en meget velsmagende, tilfredsstillende og sund skål, som du kan bruge til at diversificere din kost.
Er det nødvendigt
- - 70 gram sort ris
- - 70 gram hvid langkornet ris
- - 5 krabbepinde
- - 70 gr. dåse majs;
- - 125 gr. røget laks;
- - en halv løg
- - 100 gr. reje;
- - olivenolie;
- - salatblade
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog hvid og sort ris i kogende vand i separate gryder. Hvid ris koges i 15 minutter og sort - 40. Kast den færdige ris i et dørslag og sørg for at skylle med koldt vand.
Trin 2
Skræl rejerne (om nødvendigt) og kog i kogende vand. Overfør dem til en skål og læg dem til afkøling.
Trin 3
Skær løg meget fint og tilsæt til den afkølede rejer.
Trin 4
Skær krabbepinde og laks i små stykker. Sammen med majs, hvid og sort ris tilsættes til rejer og løg. Sæt med salt, peber, dryp med olivenolie og rør salaten en sidste gang.
Trin 5
Til servering af ris med rejer, laks, majs og krabbekager, spredt på salatblade.
