Både børn og voksne elsker honningkager. Honningkagekager er meget ømme, bløde og velsmagende. Og det er slet ikke svært at lave dem. Forkæl dig selv og dine kære med hjemmelavede honningkager.
Er det nødvendigt
- - 500 gram mel
- - 1 æg
- - 250 gram honning
- - 100 gram sukker
- - 50 gram smør
- - 1 tsk malet kanel
- - 1/2 tsk jordede fedter
- - en knivspids muskatnød
- - 2 teskefulde bagepulver
- - 50 gram nødder
- - 30 gram kandiserede frugter
- - 100 ml mælk.
Instruktioner
Trin 1
Hak smøret i stykker og smelt ved stuetemperatur. Tilsæt honning og sukker til smørret. Smelt den resulterende blanding i et varmt vandbad uden kogning.
Trin 2
Fjern honningmassen fra varmen, og lad den køle af. Bryd ægget i en lille skål og bland med fedter, kanel og muskatnød. Hæld det krydrede æg i honningmassen og bland godt.
Trin 3
Hak nødderne og kandiserede frugter fint med en kniv. Bland mel grundigt med bagepulver.
Trin 4
Tilsæt forsigtigt mel i små portioner til honningmassen og rør godt. Tilsæt kandiserede nødder og rør. Ælt en plastikdej.
Trin 5
Linj et bageplade med bagepapir. Rul små kugler ud af dejen. Gør hver kugle let flad og anbring på et bageplade. Brug en kogebørste til at børste mælken over honningkagerne.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader. Bag pepperkagekagerne i ca. 20 minutter. Kontroller beredskab med et tandstikker. Gennemtræng forsigtigt honningkagerne med den, og hvis tandstikkeren forbliver ren (ingen dej sidder fast i den), er honningkagen klar.
Trin 7
Overfør de afkølede honningkagekager til en papkasse foret med papirhåndklæder eller servietter. Luk kassen, og lad honningkagekagerne sidde i et par timer. Dette vil hjælpe med at blødgøre dem.
