Pepperkager har altid været en dekoration af ferien, især jul. De blev lagt på bordet, præsenteret for familie og venner, de blev brugt til at dekorere juletræet. Pepperkagekager bages med forskellige krydderier og fyld, chokolade eller mælk, dækket med glasur eller marsipan. Men skat er de mest elskede og populære.
Er det nødvendigt
- Til testen
- • 1 kop sukker
- • 2 æg
- • 3 spsk honning
- • 1 tsk bagepulver
- • 3 kopper mel
- • 125 gram margarine eller smør
- Til glasur
- • 5 spsk sukker
- • 2 spsk mælk
- Til påfyldning
- • marmelade
- • kogt kondenseret mælk
- Mixer, forme til dej.
Instruktioner
Trin 1
Tag sukker, æg, honning, sodavand og bland, helst med en mixer. Tilsæt blød margarine eller smør og rør godt om igen.
Trin 2
Anbring den resulterende blanding i et vandbad i ca. 10 minutter. Husk at røre konstant.
Trin 3
Fjern blandingen fra varmen og tilsæt 1 kop sigtet mel. Bland forsigtigt luftmassen og sæt den til afkøling.
Trin 4
Hæld det resterende mel i den varme dej. Rør med en gaffel, og æl dejen godt sammen med dine hænder.
Trin 5
Rul dejen ud i et tyndt lag, marker pepperkagekagerne med en form og læg fyldet ud.
Trin 6
Rul det andet lag dej ud og dæk det første med fyldet. Skær honningkagekagerne med en form.
Trin 7
Læg honningkagekagerne på et smurt ark og bages i ovnen i 10-15 minutter ved 200 ° C.
Trin 8
Mens honningkagerne bager, kan du koge glasuren. Hæld sukker i en gryde, hæld mælk og læg på svag varme. Kog blandingen og kog i 5 til 7 minutter under konstant omrøring.
Trin 9
Fjern pepperkagekagerne fra ovnen og pensl straks med glasur. Pepperkagekagerne skal køle godt af, og glasuren skal tørre.
