Om sommeren, når det er meget varmt udenfor, vil du virkelig spise noget let og køligt. For eksempel en duftende og tyk courgettsuppe.
Er det nødvendigt
- - courgette - 3 stk.,
- - vegetabilsk eller kylling bouillon - 1 l,
- - hvidløg - 2 fedter
- - fetaost - efter smag
- - frisk mynte
- - salt,
- - peber,
- - malet muskatnød - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered vegetabilsk eller kylling bouillon. Skær den skrællede courgette i små terninger, hæld i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie, tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil den er blød. Mal derefter courgetten i en blender eller bare ælt, hvis der er små stykker, er det okay.
Trin 2
Tilsæt courgette og most til den kogende bouillon. Tilsæt derefter krydderier og fint hakkede blade
mynte Salt og peber. Kog i 10 minutter over svag varme, og tag det derefter ud af ovnen. Afkøle suppen.
Trin 3
Når du serverer, tilsæt mynteblade, urter, muskatnød, creme fraiche efter smag. Suppen kan serveres enten lidt varm eller kold.
