Gingerbread cookies har eksisteret siden det 19. århundrede. Dens krydrede smag og aroma er hjemmehørende i Sverige, hvor det er blevet en populær julefad. Når du kender opskriften på honningkagerekager, kan du forberede en fremragende nytårsret, dekoreret efter dit eksklusive design. At lave honningkagekager kan være en ny tradition i din familie.
Er det nødvendigt
- - mel 2 spsk.;
- - 2 tsk stødt ingefær;
- - 1 tsk kanel;
- - 1 tsk jorden fedter;
- - 0,5 tsk bagepulver;
- - 100 g smør
- - 1 æg
- - 1 spsk. Sahara.
Instruktioner
Trin 1
Placer de ting, du har brug for, på bordet. Smør og æg skal have stuetemperatur.
Trin 2
Riv smørret. Så det bliver lettere at blande det med sukker, hvoraf et glas skal tilsættes smørret. Lav honningkageredej i en skål.
Trin 3
Tilsæt 1 æg og fortsæt omrøring. Ideel med en mixer ved hånden. Derefter kan du bruge den ved lav hastighed, men du kan klare dig med en almindelig visp eller gaffel. Bland grundigt i 5 minutter.
Trin 4
Læg blandingen af smør, æg og sukker til side for at hvile i 10 minutter ved stuetemperatur.
Trin 5
Tilsæt nu 2 kopper mel til olieblandingen gennem en sigte. Du kan ikke bruge en sigte, men med den bliver dejen med en mere delikat struktur.
Trin 6
Efter melet tilsættes bagepulver, ingefær, kanel og nelliker.
Trin 7
Dejen æltes grundigt. Det skulle vise sig at være lidt klæbrigt i sidste ende. Det er bedst at ælte det med dine hænder. Det er takket være varmen fra hænderne, at honningkagedej viser sig at være ensartet.
Trin 8
Rul dejen ud i et lag, der ikke er mere end 5 mm tykt. Hvis du vil fremstille honningkager, kan du øge dejens tykkelse. Men husk, jo tyndere du ruller laget, jo sprød honningkagekagen bliver.
Trin 9
Hvis du har kageforme, skal du bruge dem til at lave krøllede bagværk. Hvis der ikke er nogen forme ved hånden, kan du skære i honningkagerekager med en almindelig kniv. Enhver form og størrelse kan vælges.
Trin 10
Forvarm ovnen 180 ° C. I konvektionstilstand er det nok at holde dem i ovnen i 10 minutter for at honningkagerne kan koge. Du skal bage på et gennemsnitligt niveau.
Trin 11
Efter kogningen anbringes kagerne på en plan overflade. Mens det er varmt, er det blødt og kan deformeres. Men når honningkagekagen er afkølet, får den sin sprøde smag.
Trin 12
Dekorer pepperkagekagen efter eget valg. Den klassiske måde at dekorere på er glasur. For at forberede det skal du slå 1 æggehvide indtil det er skummende og hæld derefter 150 g pulveriseret sukker gennem en sigte. Til en skinnende glasur tilsættes et par dråber citronsaft. Hvis du vil fremstille glasuren i en bestemt farve, skal du tilføje madfarve til massen.
Trin 13
Pynt honningkagekagen med glasur gennem en sprøjte eller pose med rør. For at forhindre, at glasur spreder sig, skal du først tegne omridset af tegningen, først når den tørrer, skal du udfylde den indre del.
