Denne cupcake vil helt sikkert forføre dig med sin luftige tekstur og sød majssmag!
Er det nødvendigt
- - 160 g premium mel
- - 130 g majsmel
- - 45 g sukker
- - 300 g kefir;
- - 80 g rosiner
- - 2 æg
- - 0,5 tsk soda;
- - 50 g smør
- - 0,25 tsk salt;
- - En knivspids vanillin.
- Til chokoladeglasur:
- - 50 g mørk chokolade
- - 25 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk æg med salt, kefir, vanilje og sukker. Smelt smørret og bland det med æg-kefir-blandingen.
Trin 2
Sigt begge typer mel med bagepulver. Vask rosinerne, tør dem, rul dem i mel og tilsæt de tørre ingredienser. Start gradvist med at tilsætte mel og rosinblanding til de flydende ingredienser og ælt hurtigt den faste dej. Anbring i en smurt gryde og bages i en forvarmet ovn i 50 minutter.
Trin 3
Til glasuren smeltes chokoladen med smør, opdelt i stykker, i et vandbad og omrøres, indtil det er glat. Vi tager kagen ud af ovnen, køler lidt af og dækker med chokolade. God appetit!
