Vafler er en god dessert, især hvis de er lavet med dine egne hænder. Når huset lugter af friske bagværk, bliver det altid solrigt og glædeligt i sjælen, selv på den mest overskyede dag. Sørg for at tage dig tid til at glæde dine kære med en lækker godbid - chokoladevafler med smørcreme.
Er det nødvendigt
- - 30 g flormelis
- - 10 g kakao
- - citronsaft;
- - 150 g mel
- - hindbær
- - banan;
- - 50 g smør
- - 100 g chokolade
- - to æg
- - 40 g Philadelphia-ost.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede cremen skal du tage 50 gram smør og lægge det til at smelte i et vandbad. Bryde en hel bar chokolade i det smeltede smør. Sæt to æggeblommer i denne smør- og chokoladeblanding. Bland alt hurtigt, så æggeblommen ikke krøller, og æggene ikke bliver.
Trin 2
Tilsæt Philadelphia-ost til denne masse. Bland alt grundigt med en visp, så der ikke er nogen klumper tilbage. Send den resulterende creme til køleskabet i en halv time, så den tykner.
Trin 3
Tag en skål og tilsæt to proteiner, tilsæt pulveriseret sukker (30 g), kakao (10 g), lidt citronsaft og pisk med en mixer. Hæld mel i den resulterende blanding, bland igen med en mixer indtil konsistensen af tyk creme fraiche.
Trin 4
Overfør den resulterende dej til et vaffeljern og kog i 2 minutter. Spred fortykket creme på hvert lag vafler, læg hakket frugt på toppen: hindbær og bananer og drys med pulveriseret sukker.
