På en kold vinteraften vil du så gerne have noget varmt, varmer sjælen og giver energi. Forbered kartofler i gryder - en skål, som alle elsker.
Er det nødvendigt
-
- gryder
- kartoffel
- gulerod
- løg
- svampe
Instruktioner
Trin 1
Kartofler i potter er gode af mange grunde: For det første viser de sig at være ømme og smuldrende. For det andet viser skålen sig straks i portioner, hvilket er praktisk, for eksempel hvis du har gæster: læg en gryde med pottebug til hver, og du behøver ikke vaske yderligere plader. Endelig, når du tilbereder kartofler i gryder, er du frit over behovet for konstant at kigge ind i ovnen og sørge for, at kartoflerne ikke brænder.
Trin 2
Du kan diversificere denne skål med et uendeligt udvalg af tilsætningsstoffer. Du kan tilføje kød, kylling, bønner, byg, selleri - bare for at nævne det. For eksempel kan du lave kartofler med svampe. Hvis du kan finde meget små svampe med en knap, vil det være fantastisk. Hvis ikke, er det okay, bare hugg de store svampe op. Tilberedte (dvs. vaskede og om nødvendigt hakkede) svampe skal steges bogstaveligt i et minut i en gryde med løg. Hak løg så lille som muligt.
Riv gulerødderne på et groft rivejern, drys citronsaft for ikke at blive mørkere. Sæt lige kartofler i hver gryde, derefter gulerødder, løg med svampe, igen kartofler. Sæt med salt, dæk og ryst gryden kraftigt for at fordele saltet jævnt. Hæld nu bouillon eller vand i hver gryde på 3 fingre og læg i en let varm ovn. Efter 20 minutter kan temperaturen øges, og efter yderligere 20 minutter fjernes lågene fra alle potterne, så det øverste lag af kartoflerne brunes.
Trin 3
På dette tidspunkt (når du fjerner låget), kan du drys kartoflerne med revet ost. Lad det stå på høj varme i yderligere 5 minutter, så osten får tid til at "tan". Sluk nu ovnen, men lad gryderne stadig stå i den, træk vejret.
Bare når dine gæster har en snack, kan du glæde dem med hovedskålen - kartofler i potter.
