Kylling bagt med kartofler under en lækker sauce er en god ret til en hjemmelavet frokost eller middag. Server det direkte i gryderne og suppler det med en salat med friske grøntsager og frisk brød - det kan dyppes i en appetitlig tyk sauce.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingefilet med kartofler og cremet sauce:
- 500 g kyllingefilet
- 500 g kartofler
- 150 g ost;
- 200 ml mælk
- 100 ml kraftig fløde
- 1 løg
- salt;
- malet sort peber;
- vegetabilsk olie til stegning;
- en blanding af tørre provencalske urter.
- Kartofler med kylling og grøntsager;
- 1 lille kylling
- 500 g kartofler
- 2 gulerødder
- 2 sød peberfrugter
- 1 stor løg
- 2 store tomater;
- salt;
- malet sort peber;
- sorte peberkorn;
- Laurbærblad;
- vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Det er meget let at tilberede kyllingefilet med kartofler bagt i en cremet sauce. Skræl fileterne af film og fedt, skyl og tør med papirhåndklæder. Skær kyllingen i terninger. Hak løg i tynde halve ringe og steg i varm vegetabilsk olie. Sæt den hakkede kylling i løg, tilsæt salt, peber, en blanding af tørre provencalske urter og steg under omrøring indtil den er øm.
Trin 2
Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Hak en knold i tynde "pletter". Læg kartoffelstrimler i gryder, læg kylling og løg ovenpå. Dæk overfladen med tynd kartoffelplast. Kombiner mælk og fløde, tilsæt salt og sauce i hver skål. Riv osten, drys toppen af skålen med den. Luk gryderne med låg, anbring dem i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i en time.
Trin 3
Vil du lave en mere kompleks ret? Lav kartofler med kylling og grøntsager. Hak hele kyllingen i stykker og lad dem simre i lidt saltet vand, indtil de er halvt kogte. Hak løgene, rasp gulerødderne på et groft rivejern, skær paprika i tynde strimler. Sæt løg i den opvarmede vegetabilske olie, steg til den er gennemsigtig, tilsæt derefter gulerødderne og peberfrugterne.
Trin 4
Skold tomatene med kogende vand, fjern huden, fjern frøene. Hak papirmassen. Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger. Anbring kartoflerne i løg-gulerodsblandingen og omrør, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt mere vegetabilsk olie, hvis det er nødvendigt. Tilsæt hakkede tomater, salt, malet sort peber i gryden og steg, indtil den er halvkogt, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Sæt grøntsagsblandingen i gryderne, læg kyllingestykker ovenpå. Hæld et halvt glas kylling bouillon i beholdere, tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn. Dæk gryderne med låg og læg dem i en forvarmet ovn. Bag skålen i en time.
