Forshmak er en fantastisk sildefisk-forretter med enkle ingredienser som smør, løg og æg. Du kan lave sandwich med det eller servere med kogte kartofler. Skålen har den mest sarte struktur og viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - Let saltet sild i stor størrelse - 1 stk. eller filet - 400 g;
- - Surt grønt æble - 0,5 stk.
- - Kyllingæg - 4 stk.;
- - Lille løg - 1 stk.
- - Smør - 50 g;
- - Brød (brød eller sort) - 2 skiver;
- - Malet sort peber
- - Solsikkeolie - 0,5 spsk. l.;
- - Frisk dild - 0,5 flok (valgfri)
- - Eddike 9% - 1 spsk. l. (valgfri);
- - Kødhakker.
Instruktioner
Trin 1
Anbring kyllingægene i en gryde med saltet koldt vand, kog og kog hårdkogt i 8-10 minutter. Afkøl dem derefter, og fjern skallerne.
Trin 2
Skræl silden fra indvoldene, skær hovedet og halen af, fjern ryggen og skær derefter slagtekroppen i stykker. Hvis der er små knogler tilbage, skal de fjernes.
Trin 3
Fjern smørret fra køleskabet og lad det stå på bordet for at blødgøre lidt. Skræl løg og æble og hug det i flere stykker. Læg brødstykkerne i en lille kop vand, og lad den ligge i blød i 5 minutter.
Trin 4
Før de tilberedte sildestykker (filet), kogte æg, løg og et æble gennem en kødkværn. Bland alt i en skål, tilsæt blødt smør og sort malet peber.
Trin 5
Ælt det blødgjorte brød med dine hænder og læg det sammen med resten af ingredienserne sammen med solsikkeolie. Tilsæt eddike, hakket dild, hvis det ønskes, og bland det godt igen. Derefter kan forretten serveres med det samme.
