Kombinationen af avocado med rejer giver en meget lys smag, og hvis du tilføjer grøntsager til dem, bland alt sammen og fyld æggene - gæster og dine kære, der er inviteret til festen, vil blive overrasket over den behagelige smag, fantastiske saftighed og skønhed ved den tilberedte skål.
Er det nødvendigt
- - 200 gram rejer (skrællet)
- - 1 stor avocado
- - 8 stk. kyllingæg;
- - 4 tomater, mellemstørrelse
- - 5 blade grøn salat;
- - 1 stor løg
- - 1 bælg paprika
- - en halv flok koriandergrønt;
- - 1 spiseskefuld tør hvidvin
- - 1 tsk citronsaft
- - en halv teskefuld malet peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask avocadoen, skær den i halve, fjern derefter gropen og skær kødet i små stykker.
Trin 2
Æg koges hårdkogt, skrælles og skæres i længderetningen i to dele. Blommer fjernes og knuses. Kombiner dem med hakket avocadomasse og pisk med en mixer eller blender, indtil de er glatte.
Trin 3
Skræl løgene, skyl med rindende vand og skær dem i små stykker. Rejekød skæres i terninger. Salatblade vaskes i et dørslag. Tomater og koriander vaskes og hakkes også.
Trin 4
Peberfrugterne vaskes, skæres i to, frøene fjernes og tæres i tern. Rejekød og hakket paprika tilsættes til æggeblommer. Derefter hældes citronsaft og vin i den resulterende blanding, hvorefter salt og peber tilsættes.
Trin 5
Den resulterende masse fyldes med halvdele af æggehvider og spredes på en serveringsskål dekoreret med salatblade. En færdiglavet forretter kan dekoreres med tomatskiver.
