Kylling på polsk er en utrolig velsmagende og aromatisk skål. Hvis du er fortrolig med det polske køkken, ved du, at de mest almindelige produkter i det er surkål og forskellige slags røget kød. Denne opskrift er ingen undtagelse, da alle disse produkter er til stede i den og danner en usædvanlig og rig smag.
Er det nødvendigt
- - malet sort peber - efter smag
- - salt - efter smag
- - paprika - 1 spsk;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - tomat - 3 stk
- - røget svinekødspølser - 200 g;
- - surkål - 500 g;
- - kyllingetromle - 4 stk.
Instruktioner
Trin 1
Forbered al den mad, du har brug for. Skær svinepølser i krus. Skold tomatene med kogende vand og derefter straks med is eller koldt vand. Takket være dette kommer huden meget let af. Skær derefter tomaterne i terninger.
Trin 2
Kombiner pølsecirkler med hakket surkål og tomatskiver. Bland alt grundigt og læg det i en varmebestandig beholder, smurt med olie på forhånd.
Trin 3
I en skål kombineres noget salt, paprika og tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Gnid den tilberedte blanding i kyllingetromlerne med rene hænder, og sørg for, at kødstykkerne er helt dækket af det. Læg trommestikkerne over pølser, kål og tomater.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180oC, læg en skål kylling, pølser og grøntsager indeni. Bages indtil kogt i 40 minutter. Når klar juice frigives fra kyllingen, kan skålen betragtes som klar. Du kan kontrollere beredskabet med en kniv, gaffel eller et tandstikker i træ.
Trin 5
Polsk kylling viser sig at være meget saftig takket være kål - med en sur smag. Arranger maden i portionerede tallerkener og server med en salat med tomater, agurker, løg, hvidløg, persille og skiver af hvidt eller sort brød.
