Vanilleis er en af de mest lækre og meget behagelige delikatesser i varmt vejr. Det vil ikke kræve en stor indsats for at forberede det, og resultatet vil helt sikkert oplade dig med et godt humør hele dagen.
Er det nødvendigt
250 ml mælk - 250 ml fløde - 4-6 æggeblommer - 80-90 g sukker; - en teskefuld vaniljesukker eller ekstrakt
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en lille gryde og kog den. Fjern fra varme og afkøl til stuetemperatur. Tilsæt granuleret sukker, vaniljesukker til æggeblommer og bland godt med en mixer, stavblender eller gaffel.
Trin 2
Tilsæt mælk ved at hælde i en tynd strøm og omrøres kontinuerligt med en piskeris. Anbring æg- og mælkeblandingen på svag varme og varme, omrør lejlighedsvis med en træske, indtil blandingen tykner lidt. Afkøl den færdige fløde, køle den lidt og læg den i køleskabet.
Trin 3
Hæld cremen i en skål og visp indtil den er blødgjort. Tilsæt fløden til den kølede fløde, og rør. Overfør den resulterende blanding til en beholder, dæk med plastfolie eller et låg, og læg den i fryseren i 40-60 minutter.
Trin 4
Fjern den frosne blanding fra fryseren, og slå isen med en stavblender eller mixer. Anbring isen i køleskabet i 20 minutter inden servering. Del det i skåle og drys med dåse eller frisk frugt, bær, hakkede nødder, revet chokolade eller smuldrede kager.
