Det er ikke altid muligt at finde modne, aromatiske abrikoser til salg, så vanilleis kan tilberedes selv med dåse frugter. Kondenseret mælk gør isen sød med en behagelig aroma.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - 1 dåse dåse abrikoser
- - 500 ml fløde 35% fedt
- - 1 g vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Fjern abrikoserne fra sirupen, fjern frøene, hvis de fulgte med dem. Slib med en stavblender. Hvis du beslutter at tage friske abrikoser til denne opskrift, skal du bruge 500 g, kog dem med 2 spiseskefulde sukker og citronsaft, indtil de er bløde, og purér derefter abrikoserne.
Trin 2
Pisk tung fløde indtil konsistensen af smør. Tilsæt 1 spiseskefuld kondenseret mælk uden at stoppe vispningen af massen. Tilsæt endelig lidt vanilje til smag. Pisk alt sammen i et par minutter mere. Læg derefter massen i en beholder, læg den i fryseren i 1-1,5 timer. Massen skal tykne lidt i løbet af denne tid.
Trin 3
Derefter spredes den cremede masse i vaser eller skåle, skiftevis lag med abrikospuré. Anbring i fryseren i 2-3 timer for at fryse vanilleisen helt. Du kan også lave mad i beholdere og sprede begge masser i lag også i dem.
Trin 4
Når vanilleisen med abrikoser er klar, kan du tage den ud og forkæle dine gæster med dem og forkæle dig selv - det viser sig at være meget velsmagende! Ved dette princip kan du tage enhver frugt og skabe forskellige smag af en kold dessert.
