Nogle gange vil du lære at tilberede lækre nationale retter fra folk, der bor i Den Russiske Føderation. Hvis vi vender os til det tatariske køkken, er en af de foretrukne typer af tatarer 'kager vak balish. At lave wak balish - tatariske kødtærter - er slet ikke svært.
Er det nødvendigt
- For at forberede dejen:
- - 1 glas komælk
- - 1 spsk. l. tør hurtigtvirkende gær;
- - 300 g mel
- - 1 kyllingæg
- - 0,5 tsk salt;
- - 1 tsk melis.
- For at forberede påfyldningen:
- - 200 g hakket oksekød
- - 2 løg
- - 3 kartofler
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For folk, der ikke kender det tatariske sprog, ville det sandsynligvis være interessant at kende oversættelsen af dette navn. "Wak balish" oversættes bogstaveligt talt som "lille tærte". Et særpræg ved disse tatariske kødtærter er deres runde form og et hul på toppen.
Trin 2
Wak balish kan tilberedes på forskellige måder: nogle bager dem i ovnen eller i ovnen, men mange husmødre steger i vegetabilsk olie. Naturligvis er den anden mulighed ikke helt sund for kroppen, men stegte tærter er smagere. Hvis du bruger dem sjældent og i moderation, er der ingen skade fra dem.
Trin 3
Ælt dejen fra de angivne produkter i en skål og læg den på et varmt sted i et par timer, så den kommer op. I mellemtiden, mens dejen hæver sig, skal du begynde at forberede påfyldningen.
Trin 4
Skræl løg, kartofler, skær dem i små terninger. Bland dem med hakket kød, salt og peber, bland godt.
Trin 5
Dann cirkler fra dejen med en diameter på ti centimeter, ca. en centimeter tyk. Spred fyldet på dem. Klem på en sådan måde, at det øverste center forbliver åbent.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande og sæt den i brand. Sæt tærterne om et minut. Den åbne side skal forblive i bunden. Efter et stykke tid skal du vende dem til den anden side.
Trin 7
Duftende, lækre tatariske kødtærter - vak balish - serverer varme. Selvom det er afkølet, smager det også godt.
