Hvis du vil overraske dine gæster behageligt og lave noget usædvanligt, skal du forberede den nationale tatariske skål zur balish.
Er det nødvendigt
- Til testen
- - mel 2-2, 5 spsk;
- - creme fraiche 1 spsk;
- - margarine 100 g
- - sodavand 1/2 tsk;
- - salt.
- Til påfyldning
- - svinekød 300 g
- - kylling (filet) 200 g
- - kartofler 4 stk
- - løg 2 stk;
- - 2 laurbærblade
- - smør 50 g
- - kylling bouillon 1 spsk;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen
Tilsæt salt, margarine (præ-smeltet), creme fraiche til 1 glas mel, bland. Tilsæt derefter bagepulver og resten af melet 1, 5-2 kopper. Ælt en blød dej. Dæk med plastfolie og lad det sidde i en time.
Trin 2
Til fyldningen skal du hugge de skrællede kartofler og løg, kylling, kød meget fint. Bland alt, salt og peber.
Trin 3
Del dejen i 2 dele. Rul en ud 0,5 centimeter tyk og læg den på bunden af en form smurt med vegetabilsk olie, løft siderne. Sæt laurbærbladet, al fyldet og smørstykkerne i dejpanden. Rul det andet dej ud fortynder, dæk påfyldningen, klem kanterne. I midten skal du skære et hul på størrelse med en mønt på fem rubler. Blind en kugle fra resten af dejen og dæk dette hul.
Trin 4
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, indtil den er gyldenbrun. Dæk derefter med folie og bages i yderligere 40 minutter. Fjern zur-belish fra ovnen, åbn hullet, hæld kylling bouillon i, luk. Dæk igen med folie og bages i 2-2,5 timer ved 150 ° C.