Bagte tomater passer perfekt ind i enhver salte skål, det være sig pastasauce eller pizzafyld. Så tag dig tid til at lave sådan et vidunderligt stykke!
Er det nødvendigt
- - 100 ml olivenolie
- - frisk basilikum efter smag
- - salt og peber efter smag
- - 2 hoveder hvidløg
- - flager af rødvarm peber efter smag
- - 25 mellemstore tomater.
Instruktioner
Trin 1
Vask og tør grøntsagerne. Hver tomat skal skæres i 4 stykker.
Trin 2
Hæld 50 ml olivenolie på et bageplade, spred det over hele overfladen med en kulinarisk silikonebørste. Læg tomaterne med skinnesiden ned på et klargjort bageplade og drys den resterende olivenolie ovenpå.
Trin 3
Salt derefter og peber tomaterne efter smag, tilsæt lidt rødvarm peberflager (valgfrit: hvis du kan lide krydret!) Og skrællede hvidløgsfed. Sæt tomatene i ovnen, forvarmet til et minimum (70-100 grader) i 10 timer.
Trin 4
Forbered 2 liters krukker (det er endnu bedre at sterilisere dem). Hæld lidt olie i bunden, læg derefter nogle bagte tomater (på dette tidspunkt, hvis du ønsker det, kan du fjerne skindene fra dem), dæk med et par basilikumblade og tilsæt et par hvidløgsfed. Anbring tomaterne igen, og fortsæt med at skifte lag, indtil beholderen er fyldt.
Trin 5
Top forretter skal hældes med krydret aromatisk olie fra et bageplade, som grøntsagerne blev tørret med. Luk krukken tæt med et rent låg, og opbevar snacken et køligt sted.
