Den nuværende generation har ikke prøvet hvilken slags slik og pickles! Og for mig er smagen af en ferie siden barndommen en kikscreme-rulle, dekoreret med lyserøde og grønne cremeroser, som min mor købte inden ferien. Nu bager jeg det selv, men for mig er der stadig intet smagere end denne rullekage.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 150 g,
- - stivelse - 30 g
- - sukker -120 g
- - æg - 5 stk.
- Til cremen:
- - smør - 350 g,
- - kondenseret mælk - 200 g
- - sukker -100 g
- - vanillin efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg i en mixer. Når skummet begynder at danne, begynder vi at tilsætte sukker til det i en tynd strøm. Blandingens volumen skal øges 2-3 gange.
Tilsæt forsigtigt mel blandet med stivelse til det. Hæld den resulterende dej på et bageplade dækket med pergamentpapir og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° i 20 minutter. Efter let afkøling, rul den færdige kage sammen med papir, men indtil videre uden fløde, til en rulle.
Trin 2
Jeg bruger en simpel fløde - fra smør og kondenseret mælk. Mal det blødgjorte smør grundigt med sukker og kondenseret mælk, tilsæt lidt vanillin til lugten.
Trin 3
Rul nu kiks forsigtigt ud, adskill den fra pergamentpapiret, smør den rigeligt med fløde og rul den op igen. Sæt resten af cremen ovenpå. Du kan bruge madfarvning til at gøre roserne lyserøde og grønne.
