Når der er lidt tid til at forberede aftensmaden, kan du selvfølgelig bare lave dumplings eller spise et par pølser med brød. Men hvis du gør en lille indsats, kan du på samme tid forberede et komplet, velsmagende og varmt måltid. Og vigtigst af alt er det også nyttigt.
Er det nødvendigt
-
- For det første:
- 1 kg kartofler
- 4-5 st. Mælk;
- 3 spsk smør;
- 3 stilke purre.
- Til tankning:
- 2 æggeblommer og 3/4 kop mælk.
- For det andet kursus (til 4 portioner):
- 100 g bacon eller bryst;
- 100 g revet parmesan;
- 3 spsk. l. tung fløde;
- 3 rå æg
- 400 g spaghetti;
- 2 spsk. l. olivenolie;
- 2 fed hvidløg
- salt
- malet sort peber
- Til dessert (til 4 portioner):
- 3 stk. kiwi;
- 100 g røde druer uden frø;
- 2 stk. orange;
- 1 dåse yoghurt;
- 4 spsk sukker (helst brun)
Instruktioner
Trin 1
Først: "Mos kartoffelsuppe". Skræl og vask løgene. Steg det i smør, indtil det er gennemsigtigt.
Skræl, vask og hak kartoflerne i grove strimler. Føj det til løg og bland godt.
Hæld derefter 5 glas vand, salt og kog i 25-30 minutter.
Gnid kartoflerne gennem en sigte eller slå med en blender.
Kog mælken, tilsæt massen og bland alt godt.
Før servering krydres suppen med smør og æggeblommer blandet med varm kogt mælk.
Denne suppe kan serveres med croutoner eller cornflakes. Tilberedningstiden for denne vidunderlige suppe, som viser sig at være meget velsmagende og nærende, er 20-25 minutter. Glem ikke: en person skal spise varmere hver dag.
Trin 2
Andet: "Spaghetti carbonara". Skær baconet i små stykker.
Steg bacon i olivenolie i 5 minutter. Tilsæt derefter smørret og bland godt.
Kog spaghetti i saltet vand, indtil det er mørt.
Bland æg med fløde, tilsæt krydderier og pisk. Tilsæt derefter 50 g parmesan til blandingen og rør igen.
Fjern bacon fra gryden og brun den finhakede hvidløg i fedtet. Sæt kogt pasta i det og rør.
Fjern stegepanden fra varmen, tilsæt ægblandingen, og rør, indtil æg er ostemasse. Tilsæt bacon og peber.
Læg spaghetti på en serveringsplade og drys parmesanost over.
Trin 3
Dessert: "Frugtsalat" Skræl og hak 3 kiwifrugter i enhver form, men ikke groft.
Riv druerne af grenen og vask dem.
Skræl og segmenter appelsinen fra filmen.
I en salatskål kombineres druer, kiwi og appelsin.
Opdel i portioner og ske yoghurt ovenpå.
Drys hver servering med en skefuld sukker og afkøles inden servering.
Til en sådan dessert kan du bruge absolut enhver frugt.
