Tagliatelle er en lækker italiensk lang nudel. I et moderne supermarked kan du nemt købe et sådant halvfabrikat med forskellige varianter, herunder spinat. Tagliatelle er lavet af hård hvede og er derfor meget sund for maven og lav i kalorier.
Er det nødvendigt
- - 200 g spinat tagliatelle
- - 2 æg
- Til sauce
- - 1 gulerod
- - 2 løg
- - 250 g røget laks
- - 3 spsk. spiseskefulde smør
- - 100 g tør hvidvin
- - 300 g fløde
- - peber, salt
- Registrering
- - 100 g rød kaviar
Instruktioner
Trin 1
Dyp nudlerne i rigeligt kogende saltvand og kog i 9 minutter. Skyl i koldt vand.
Trin 2
Mens pastaen koger, skal du skære gulerødderne i tynde strimler. Skyl løg med vand og skær i tynde strimler med laks.
Trin 3
Smelt smør i en gryde, tilsæt gulerødder og løg. Kog over svag varme, indtil grøntsagerne er møre.
Trin 4
Tilsæt vin og fløde til den resulterende blanding, lad det simre i 5 minutter. Tilsæt laksestrimler, krydre med salt og sort peber efter smag.
Trin 5
Opdel skålen i serveringsskåle, drys din yndlingsost og top med saucen. Pynt med en skefuld rød kaviar.
