Denne luftige karamelliserede ananaskage har kun en ulempe: det er meget svært at stoppe ved et stykke!
Er det nødvendigt
- For 12 personer:
- - 6, 5 spsk. smør;
- - 3 spsk. brunt blødt sukker;
- - 3 spsk. dåse ananas (ingen væske);
- - 9, 5 spsk. rør sukker;
- - 1, 5 tsk vanille ekstrakt;
- - 3 æg
- - 1, 5 Art. selvopstigende mel.
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til opvarmning op til 180 grader. Læg en ildfast skål, hvor du kan tilberede på komfuret, eller læg en stegepande med et aftageligt håndtag, der er egnet til bagning i ovnen, og læg 30 g smør i den. Vent til terningen begynder at smelte, spred smørret over bunden så jævnt som muligt og drys med brunt sukker.
Trin 2
Fjern ananasringene fra krukken og tør dem. 5 spsk sirup, hvor der var ananas, hældes i en separat kop og skar ringene i halve og sættes i en stegepande med karamel.
Trin 3
Pisk det resterende smør med tilsætning af rørsukker til den cremede masse. Tilsæt æg ad gangen, bland grundigt hver gang. Tilsæt vanilleekstrakt, visp. Tilsæt derefter ananas sirup og mel. Bland grundigt med en spatel.
Trin 4
Hæld dejen over ananaserne og glat med den samme spatel. Sæt i ovnen i 40 minutter. Efter at have taget kagen ud af ovnen, lad den hvile i 10 minutter og vend den derefter over på et serveringsfad.
