Kyllingeretter har altid haft velfortjent popularitet blandt spisere. Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af kyllingekød. På basis heraf er bouillon kogt, bagt, stuvet og stegt, koteletter og kødboller er lavet af det. Kyllingekoteletter med ananas vil helt sikkert blive forelsket i dine hjemmelavede.
Er det nødvendigt
-
- 500 g kyllingemasse;
- 50-60 g hvidt brød
- ¾ glas mælk;
- 150 g champignons;
- 2 spsk creme fraiche;
- 3 dåse ananasringe
- 3 spiseskefulde smør.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingekroppen med en skarp kniv, der adskiller kødet fra knoglerne sammen med huden. Før alt gennem en kødkværn eller hugg i en blender. Blød hvidt brød uden skorpe i mælk i en separat skål og tilsæt det til hakket kød. Før blandingen gennem en kødkværn igen. Tilsæt derefter salt, malet sort peber og bland godt.
Trin 2
Forbered påfyldningen til koteletterne. Skræl svampene fra jorden, skyl grundigt med koldt vand og hak fint. Steg svampene let i en stegepande i varmt smør i 2-3 minutter. Sæt dem derefter i en gryde, tilsæt to spiseskefulde creme fraiche, dæk og lad dem simre over svag varme i 7-8 minutter, og afkøl derefter. Skær ringe af dåse ananas i små stykker, fold i en dørslag for at fjerne overskydende juice og sirup. Bland dem med kølede svampe.
Trin 3
Lav små kager af den kogte hakket kylling, læg en spiseskefuld champignon og ananasfyld i midten af hver. Sæt forsigtigt fladbrødets kanter sammen og form dem til patties.
Trin 4
Hæld de jordkiks på en flad skål eller et bord, rul de forberedte koteletter i dem. Opløs smør eller ghee i en gryde, og varm det godt op. Steg kyllingekoteletterne i olie på begge sider. Server det færdige måltid med creme fraiche. Friske eller grillede grøntsager kan bruges som tilbehør.
