Kyllingekoteletter er en virkelig universal skål og en ægte "tryllestav" for enhver husmor. For det første er kyllingekoteletter ekstremt enkle og hurtige at tilberede, for det andet kan de serveres selv på et festligt bord, selv på frokostdage og middage på hverdage, og for det tredje er næsten enhver sideskål til kyllingekoteletter egnet (boghvedegrød, kartoffelmos, pasta, ris, ærteregrød, stuet kål og bare friske grøntsager, urter). For at gøre kyllingekoteletter specielt velsmagende og ømme, kog dem med ost.
Er det nødvendigt
- - hakket kylling - 800 g - 1 kg;
- - løg - 1 stk.
- - hvidt brød - 1 stort stykke
- - mælk - 1/2 kop
- - creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- - æg - 1 stk.
- - ost - 100 g
- - salt - 1/2 spsk. skeer;
- - malet sort peber
- - sodavand - på spidsen af en kniv
- - krydderier til kylling
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Læg et stykke hvidt brød uden skorpe (du kan tage uaktuelt brød) i en lille kop, dæk med mælk, mos med en ske og lad det svulme i 5-10 minutter.
Trin 2
Læg hakket kylling i en stor skål, bryd et æg i den, tilsæt creme fraiche, sodavand, salt, malet peber. Du kan tilføje nogle kyllingekrydderier. Skræl løg, hug det fint og tilsæt til hakket kylling.
Trin 3
Riv osten på et groft rivejern og tilsæt hakket kød. Hæld derefter mælk og hvidt brød i en skål hakket kød, rør alle ingredienserne godt.
Hvis hakket kød er for tyndt, tilsættes 2-3 spiseskefulde mel og omrøres.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og begynd at sprede hakket kød med en ske eller forme koteletterne med dine hænder. Kyllingekoteletter med ost skal steges på begge sider over medium varme. Koteletterne skal være pænt brunede, men ikke for kogte! Prøv ikke at efterlade ovnen, da kyllingekoteletterne steges meget hurtigt.
