I denne opskrift finder du en let variation af hjemmelavet muffinsdej. Bagning tilberedes meget hurtigt, resultatet er altid behageligt. Du kan tage ananas på dåse - de gør muffins endnu saftigere.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper hvedemel
- - 1 glas creme fraiche 15% fedt, brunt sukker;
- - 2 æg
- - 60 ml vegetabilsk olie
- - 1 tsk bagepulver til dej
- - dåse ananas
- - enhver smag til dejen (vanilje, citron).
Instruktioner
Trin 1
Pisk to æg i en skål, tilsæt brunt sukker, du kan bruge almindeligt sukker, hvis du ikke har brunt sukker. Tilsæt creme fraiche og duft, du kan bruge revet citronskal eller vanillin som duft. Hæld i 60 ml vegetabilsk olie, bland alt indtil glat.
Trin 2
Sigt mel i en anden skål, tilsæt bagepulver til det. Hæld den flydende blanding i melet, ælt dejen med en spatel eller gaffel. På bogstaveligt 1 minut skal der opnås en homogen dej, der ikke tages i klumper.
Trin 3
Fjern ananasringe eller terninger fra sirupen, og læg dem på et papirhåndklæde for at passe i den overskydende juice. Skær ananas i små stykker, tilsæt dejen og rør forsigtigt.
Trin 4
Tag muffin kopper og smør med smør eller muffin liners. Del dejen i former. Placer i en ovn forvarmet til 170 grader. Muffins med ananas til te bages i 25-40 minutter - bagetiden afhænger i høj grad af størrelsen på formene og din ovn.
Trin 5
Færdige boller kan serveres med det samme. Når det er kølet, forbliver bagværk blødt, så de kan opbevares sikkert i en madpose eller køleskab i 2 eller 3 dage.
